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Valdobbiadene Prosecco Brut "Fagher" DOCG LE COLTURE

Veneto
Prosecco Docg
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2021
2 Bicchieri gambero rosso
2020
4 Grappoli AIS
2020
3 viti Vitae AIS
2020

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L’Azienda Agricola “Le Colture” ha sede a Santo Stefano di Valdobbiadene, un picco...
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Caratteristiche del vino

Cantina
LE COLTURE
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Prosecco
Denominazione:
Prosecco Docg
Uvaggio:
90% Glera, 10% Chardonnay
Gradazione:
11,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Branzino, Cozze, Carni Bianche, Sushi-sashimi, Formaggi freschi
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
TV/290
Sede Cantina:
Azienda Agricola Le Colture - S. Stefano di Valdobbiadene (TV) - Via Follo, 5

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Glera che nasce questo sensazionale vino spumante di Valdobbiadene Brut DOCG. Vanta la Denominazione di Origine Controllata e Garantita e la vendemmia viene avviata a partire dalla età di settembre sino a metà ottobre. La vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto in assenza di bucce a temperatura controllata. La presa di spuma avviene con metodo charmat con rifermentazione in autoclave, speciale recipienti a tenuta di pressione e a temperatura controllata.

 

Caratteristiche di questo prodotto della Cantina Le Colture

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico, il vino appare di colore giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Il profumo al naso esprime un profilo olfattivo agrumato e floreale. Il gusto è quello del limone, pompelmo, ananas e timo aprono ad un assaggio secco, elegante, particolarmente fresco. Si tratta di un brut di grande equilibrio, fragrante e dal chiaro timbro minerale. Chiude con un finale di grande pulizia gustativa.

 

Abbinamenti consigliati degustando Valdobbiadene Prosecco Brut

Un vino ottimo come aperitivo, il Brut de Le Colutre è Prosecco ideale per accompagnare piccoli assaggi di sashimi. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcolica raggiunta è di 11,5% Vol.

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