Valdobbiadene Prosecco "Mas" Spago DOCG LE COLTURE

Codice Prodotto 3783
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Caratteristiche
Cantina LE COLTURE
Denominazione Prosecco Docg
Uvaggio 100% Glera
Gradazione 11,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TV/290
Sede Cantina Azienda Agricola Le Colture - S. Stefano di Valdobbiadene (TV) - Via Follo, 5
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Stuzzichini, Spaghetti alle vongole, Verdure in pastella, Sushi-sashimi, Formaggi freschi, Pasta con le sarde
Carta dei vini Prosecco
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il prodotto presenta la tipica chiusura con legatura a spago, un voluto richiamo alla tradizione. Ancor oggi, facendo tesoro di un’arte antica, ogni bottiglia viene chiusa e legata a mano. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Glera. La provenienza dei vigneti è ricompresa nell’ambito dell’azienda e sono posti nella parte bassa del Follo. La vendemmia si svolge a metà settembre. La vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata. La rifermentazione viene lasciata sviluppare naturalmente in recipienti di acciaio.

 

Caratteristiche di questo Prosecco Docg

All’aspetto il colore è paglierino leggero. L’esame organolettico mette in risalto i profumi al naso e spicca l’aroma ricco di sentori florali e fruttati. Il gusto al palato si mostra leggero, digeribile ed asciutto grazie anche al suo perlage vivace, ma fine e mai inopportuno ed invadente. Il suo gusto è piacevole, sottolineato dall'evanescenza delle bollicine e conferma esattamente le caratteristiche olfattive.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Le Colture

Un Prosecco di Valdobbiadene ottimo come aperitivo, su antipasti e primi non elaborati per accompagnare la cucina moderna e giovane. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato. 

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