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Valdobbiadene Cartizze Dry "09" DOCG BORGO MOLINO

Veneto
Valdobbiadene Cartizze Docg
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Punteggio sommelier
90/100
2021

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L'azienda, fondata nel 1922, si trova a Roncadelle, nel cuore della Marca Trevigiana, a ridosso dell...
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Caratteristiche del vino

Cantina
BORGO MOLINO
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Cartizze Valdobbiadene
Denominazione:
Valdobbiadene Cartizze Docg
Uvaggio:
100% Glera
Gradazione:
11,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Spaghetti alle vongole, Risotto alle verdure, Formaggi freschi, Sushi-sashimi, Pesce alla griglia

Descrizione vino

Un Rosé di grande particolarità, prodotto dalla rinomata casa Borgo Molino. La sua gradazione zuccherina rispecchia insolitamente lo standard Extra Dry che lo rende perfetto anche per gli aperitivi. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Glera - Raboso - Pinot Nero in differenti percentuali. La provenienza è quella classica del Veneto dove le uve sono ormai autoctone. La vinificazione prevede la classica pressatura soffice degli acini e la successiva fermentazione a temperature controllata di 15°C in vasche di acciaio. La fermentazione e presa di spuma si sviluppano per 45 giorni in speciali recipienti a tenuta di pressione. Metodo Charmat.

 

Caratteristiche di questo Valdobbiadene Cartizze

All’aspetto il vino si presenta di colore brillante rosa tenue, con perlage fine e persistente. Il profumo al naso mostra profumi delicati e fragranti, fruttati con note di fragola, lampone e rosa. Il gusto al palato è fresco, sapido, delicatamente aromatico.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto dela Cantina Borgo Molino

Un vino estremamente piacevole al gusto è ideale come aperitivo e fuori pasto. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcolica raggiunta è di 11% Vol.

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