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Prosecco DOC Treviso "Spago" BORGO MOLINO

Veneto
Prosecco Doc
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L'azienda, fondata nel 1922, si trova a Roncadelle, nel cuore della Marca Trevigiana, a ridosso dell...
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Caratteristiche del vino

Cantina
BORGO MOLINO
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Prosecco
Denominazione:
Prosecco Doc
Uvaggio:
100% Glera
Gradazione:
11,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Affettati e salumi, Pasta con pesce, Fritto misto di pesce, Cozze, Sushi-sashimi, Formaggi freschi

Descrizione vino

Il Prosecco DOC Spago della Cantina Borgo Molino rappresenta il vino spumante d’entrata dell’azienda e per questo la legatura a spago conferisce oltre ad un aspetto tradizionale anche il marchio che contraddistingue il processo produttivo moderno ma che rispecchia a pieno quello tradizionale che da ormai 100 anni contraddistingue la cantina Borgo Molino. La vinificazione prevede l’impiego di sole uve di Glera pure al 100%. La provenienza delle viti ricade nell’area DOC Treviso che ne garantisce la Denominazione di Origine Controllata. La vinificazione prevede la classica pressatura soffice degli acini e la successiva fermentazione a temperature controllata di 15°C in acciaio. La fermentazione e presa di spuma di 45 giorni in speciali recipienti a tenuta di pressione. Metodo Charmat.

 

Caratteristiche di quest Prosecco Doc

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino scarico, perlage fine. Il profumo è ricco e contraddistinto dalle note lievemente fruttati. Il gusto ha il sapore aromatico e asciutto.

 

Abbinamenti consigliai degustando questo prodotto della Cantina Borgo Molino

Ottimo aperitivo, si accompagna con eleganza ad antipasti, crostacei e primi piatti delicati. La temperatura di servizio 8°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 11% Vol.

 

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