Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Millesimato DOCG BORTOLOMIOL

Questo Superiore di Cartizze Bortolomiol è un Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG prodotto con uve di pregio coltivate nella rinomata zona collinare di Cartizze, che gode di una buona esposizione e di una certa mineralità del terreno. Dopo la vendemmia manuale che ha luogo nella seconda metà di settembre, si procede con vinificazione in bianco mediante pressatura soffice e fermentazione primaria a temperatura controllata mediante l’impiego di lieviti selezionati; presa di spuma a 25-30 giorni e affinamento finale per un arco di tempo da 1 a 3 mesi.

Caratteristiche del Cartizze Bortolomiol

All’esame organolettico, questo Superiore di Cartizze Bortolomiol si presenta con un colore giallo paglierino ed un perlage fine e persistente. Al naso è fruttato ed aromatico mentre al palato è amabile ed armonico.

Abbinamenti consigliati con questo prodotto della Cantina Bortolomiol

È un prosecco che si abbina perfettamente a dolci legati alla pasticceria secca, perfetto anche come vino da grandi occasioni oppure da bere da solo. Da servire ad una temperatura di 6-8°C.