Chianti Gran Selezione "VIGNETO LA CASUCCIA" 2018 DOCG Astucciato CASTELLO DI AMA
| Punteggio sommelier | 94/100 | 2024 |
| Cantina | CASTELLO DI AMA |
| Denominazione | Chianti DOCG |
| Annata | 2018 |
| Uvaggio | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI 7469 |
| Sede Cantina | CASTELLO DI AMA - Gaiole in Chianti (SI) - Località Ama in Chianti |
| Abbinamento | Tagliatelle ai Funghi, Pasta al sugo di carne, Formaggi stagionati, Tagliata di Manzo, Selvaggina, Bistecca Fiorentina, Filetto al pepe verde, Carne Rossa in umido |
| Carta dei vini | Chianti |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
La presente bottiglia viene venduta in Cofanetto Serigrafato.
Il Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia di Castello di Ama nasce in vigneti situati nel comune senese di Gaiole in Chianti, in Toscana accuratamente selezionati dai tecnici del Castello di Ama. Questo spettacolare vino è prodotto con uve Merlot e Sangiovese, vendemmiate interamente a mano tra settembre e ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione di 26 giorni, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 30° C. Dopo lo svolgimento della fermentazione malolattica, il vino affina per 9 mesi in barriques di rovere di Allier, in parte nuove e in parte di 2° passaggio. La vinificazione prevede l’impiego in blend di uve che per l’80% sono di Sangiovese e per il 20% sono di Merlot.
Caratteristiche del vino Vigneto La Casuccia Chianti Classico Gran selezione DOCG Cantina Castello di AMA
All’esame organolettico si presentano di colore rosso rubino carico. Il profumo al naso si apre con sentori fruttati di ciliegia selvatica, arricchiti da note di liquirizia, tabacco e menta. Il gusto è al palato ricco ed elegante, dotato di un ottimo equilibrio e tannini ben integrati.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Castello di AMA
Un vino perfetto per accompagnare gli arrosti e le carni rosse cotte alla brace, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 16° e i 18° C.
