Selezione Frassineto bianco Biologico Tenuta Villa Tavernago
Vino biologico

Emilia Romagna
Vino da Tavola Selezione Frassineto Bianco.
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Caratteristiche del vino

Cantina
Tenuta Villa Tavernago
Regione
Emilia Romagna
Carta dei vini:
Bianco da Tavola
Denominazione:
Vino da Tavola Selezione Frassineto Bianco.
Uvaggio:
Sauvignon Blanc 100%
Biologico:
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Pesce alla griglia, Antipasti di pesce affumicato, Antipasti caldi di pesce, Ostriche

Descrizione vino

Il Frassineto Bianco della Tenuta Villa Tavernago è un vino bianco biologico prodotto nei colli Piacentini della regione Emilia Romagna.

L'uva che dà origine a questo vino è 100% Sauvignon Blanc.

L'uva è coltivata con metodo biologico, viene raccolta accuratamente a mano in cassette di legno. La macerazione avviene a temperatura controllata di 16 - 18°C. Il 30% del vino che si ottiene in tonneaux da 500 litri per 6 mesi. Il rimanente 70% si conserva a bassa temperatura in recipiente in acciaio inox. Dopo l'assemblaggio segue un mese di stabilizzazione ed infine viene imbottigliato.

La coltivazione, il processo di vinificazione e maturazione dei vini “Tenuta Villa Tavernago” rispondono al rigoroso disciplinare richiesto dal Consorzio “Natural Valley” marchio inaugurato nel 2002 dall’assessorato agricoltura  dell’Amministrazione Provinciale di Piacenza in collaborazione con le associazioni professionali.

 Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino carico.

Il profumo è tipico del Sauvignon con una sottile nota di vaniglia.

Al palato è pieno, armonioso e generoso nel sapore.

Si abbina a piatti a base di pesce in generale, in particolare a crostacei e cruditè di mare.

Da servire in ampi calici, alla temperatura di 8-10°C.

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