Ribolla Gialla Brut Millesimato Tenuta Luisa

Friuli Venezia Giulia
Ribolla Gialla Brut Millesimato
Sku: 0276
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Punteggio sommelier
90/100
2016

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Cantina Tenuta Luisa   La Cantina Tenuta Luisa nasce oltre 80 anni fa, quando Francesco Luisa...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Tenuta Luisa
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Spumante
Denominazione:
Ribolla Gialla Brut Millesimato
Uvaggio:
100% Ribolla Gialla
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Affettati e salumi, Sushi-sashimi, Branzino, Formaggi di media stagionatura, Crostacei, Ostriche

Descrizione vino

La Ribolla Gialla Brut Millesimato, della Cantina Tenuta Luisa ubicata a Mariano del Friuli, è uno spumante che nasce da uve Ribolla Gialla 100%, vitigno autoctono friulano.

La vinificazione avviene con macerazione a freddo per 12 ore, fermentazione in autoclave a 18°C e presa di spuma a bassa temperatura a 13-15°C per 15 giorni. Per l'affinamento sosta 2 mesi sui lieviti ed 1 mese in bottiglia.

Le caratteristiche dello spumante

Il colore è giallo paglierino, la spuma è ampia, giustamente evanescente con perlage fine e persistente.

In bocca offre grande scorrevolezza ed eleganza, l’acidità è ben equilibrata con finale asciutto e piacevole.

Al naso è fresco e delicato, si percepiscono sentori di frutta matura, ananas e albicocca con note floreali di fiori bianchi.

Gli abbinamenti consigliati

Servire in flute a temperatura di  6-8°C.

E’ perfetto come aperitivo, o come vino a tutto pasto in abbinamento al pesce.

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