Lacrima di Morro d’Alba "KERRIA" Doc Garofoli

Marche
Lacrima di Morro DOC
2015
Sku: 1371
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90/100
2016

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La produzione della Casa vitivinicola Garofoli viene eseguita in due cantine. Sempre si distingue pe...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Garofoli
Regione
Marche
Carta dei vini:
Lacrima di Morro
Denominazione:
Lacrima di Morro DOC
Annata:
2015
Uvaggio:
100% Lacrima
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Grigliata di Carne, Affettati e salumi, Carne Rossa in umido, Cannelloni, Risotti, Formaggi di media stagionatura

Descrizione vino

Il Karria DOC è un vino rosso giovane. La zona d’origine è quella collinare nel comune di Morro D’Alba. Qui il terreno si caratterizza per il medio impasto, argilloso e calcareo.

Le uve impiegate sono quelle di “Lacrima”. Questo particolare vitigno offre un vino gradevolissimo che dà al palato una buona freschezza e al naso i profumi personalissimi che ricordano la rosa e la viola. Da bere giovane quando dà il massimo della sua fragranza.

La vinificazione prevede il raccolto delle uve al giusto grado di maturazione, poi la diraspatura e la pressatura seguite da fermentazione con macerazione sulle bucce per 5 giorni circa, svinatura e fermentazione malolattica completamente svolta. L’affinamento dura circa 4 mesi e si sviluppa in bottiglia.

Se ben conservato, il vino rosso Karria DOC può maturare dai 2 ai 3 anni.

Caratteristiche di questo vino della cantina Garofali

Le note gustative dell’esame organolettico ci danno un vino dal colore rosso porpora con riflessi violacei ampi. Il profumo è fragrante, intenso, caratteristico con sentori di rosa e di viola. Il sapore fresco, gradevole e leggermente tannico.

Abbinamenti consigliati degustando Lacrima di Morro d’Alba "KERRIA" Doc 

Il vino rosso Lacrima di Morro D’Alba Karria DOC si abbina alla perfezione conportate di salumi e carni rosse cotte alla brace.

Va servito a 16°C in calice ampio che permette ai profumi di avvolgere l’assaggiatore. Ha una gradazione alcolica di 12%.

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