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Spumante di Verdicchio RISERVA Brut Metodo Classico Garofoli

Marche
Spumante RISERVA Brut Metodo Classico
2009
Sku: 1404
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Q.tà
€ 16,00 € 20,50

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90/100
2016

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La produzione della Casa vitivinicola Garofoli viene eseguita in due cantine. Sempre si distingue pe...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Garofoli
Regione
Marche
Carta dei vini:
Spumante
Denominazione:
Spumante RISERVA Brut Metodo Classico
Annata:
2009
Uvaggio:
100% Verdicchio
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Carni Bianche, Crostacei, Spaghetti alle vongole, Tartare-carpaccio pesce, Aperitivo

Descrizione vino

Il Brut Riserva di Garofoli, è un delicato e raffinato vino spumante bianco. La zona d’origine della produzione è quella delle colline dei Castelli di Jesi nell’area definita DOC Classica dal disciplinare. Il terreno in questa porzione geografica della Regione Marche, si contraddistingue per il medio impasto.

Le uve impiegate sono quelle di Verdicchio, pure al 100%. La lavorazione sapiente delle uve impiegate, unitamente ad una maturazione sui lieviti molto prolungata, che raggiunge anche i 48 mesi, riservano al palato sensazioni di grande armonia. Questo vino spumante Brut rappresenta per l’azienda vitivinicola Garofoli il Fiore all’occhiello dell’azienda che, per prima nella regione, si è cimentata nell’utilizzo di uve Verdicchio per un metodo classico; prodotto in quantità limitata si contraddistingue per le note floreali percepibili al naso e per la raffinatezza del gusto.

La spumantizzazione avviene secondo l’impiego della tecnica del metodo classico con sosta sui lieviti molto prolungata. Il processo porta alla formazione di una finissima spuma bianca, dalle caratteristiche cremose con perlage sottile e persistente.

L’invecchiamento è permesso fino a tre anni successivi la sboccatura

Caratteristiche di questo Spumante Garofoli

Le note gustative ci danno un vino dal colore bianco paglierino, brillante con delicati riflessi verdi.

Il profumo è molto intenso, floreale, elegante e di grande persistenza.

Il sapore al palato è secco, di morbida struttura, ricco di sapidità e grande personalità. Si contraddistingue per la sua spiccata raffinatezza.

Abbinamenti consigliati degustando questo Spumante di Verdicchio

Il Brut Riserva di Garofoli, caratterizzato da grande personalità, favorisce abbinamenti anche a tutto pasto, prevalentemente a base di pesce azzurro o crostacei, dia delicatamente abbinati a verdure, sia in piatti più strutturati.

Va servito freddo a 8°C in calice alto e stretto. La gradazione alcolica è di 12,5% Vol.

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