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Prosecco Millesimato Extra Dry DOC PALADIN

Veneto
Prosecco Millesimato Extra Dry DOC
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2021

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La cantina Paladin è nata nel 1962. Ad oggi può vantare oltre mezzo secolo di storia: ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
PALADIN
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Prosecco
Denominazione:
Prosecco Millesimato Extra Dry DOC
Uvaggio:
100% Glera
Gradazione:
11,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Aperitivo, Formaggi freschi, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Verdure in pastella, Crostacei, Cozze, Carni Bianche

Descrizione vino

Un prosecco per i giovani, adatto ad ogni occasione di convivialità. Improntato sulla freschezza e l’armonia del gusto. Fresco, gradevolmente aromatico, leggero. Il Prosecco Millesimato Paladin nasce da un’accurata selezione delle migliori uve della zona maggiormente vocata della DOC Treviso. Questo vino viene spumantizzato da Paladin, con un lungo, lento processo, per garantire un perlage fine e morbido al palato. Una delle etichette più riconoscibili e longeve nel mondo del Prosecco.

 

Caratteristiche del Prosecco DOC Millesimato Extra Dry

Dall’esame organolettico emergono le principali caratteristiche in merito all’aspetto, giallo paglierino brillante. Perlage finissimo e vellutato. Il profumo è spiccatamente fruttato con note che ricordano chiaramente e tipicamente la mela, la pera e con un delicato profumo di agrumi che sfuma nel floreale. Il gusto morbido e ampio si distingue per l’elegante sciogliersi della spuma al palato. Sapido e persistente, piacevolmente brioso e leggero ad ogni calice.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prosecco Palladin

Ottimo come aperitivo e vino da conversazione, apre magnificamente ogni pasto. Trova abbinamenti ideali con gli antipasti di pesce e con i risotti della tradizione adriatica e in genere di mare. In Veneto però questo vino è proposto a tutto pasto: dai salumi ai formaggi al dessert finale, ci si concediamo un calice di bollicina extra Dry su tutti piatti del territorio. Va servito a temperatura di 6° C in calice alto ed affusolato. Raggiunge una gradazione di 11% Vol.

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