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Glera Cuvée Extra Dry BORGO MOLINO

Veneto
Prosecco
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L'azienda, fondata nel 1922, si trova a Roncadelle, nel cuore della Marca Trevigiana, a ridosso dell...
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Caratteristiche del vino

Cantina
BORGO MOLINO
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Prosecco
Denominazione:
Prosecco
Uvaggio:
100% Glera
Gradazione:
11,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Affettati e salumi, Pasta con pesce, Branzino, Verdure in pastella, Fritto misto di pesce, Formaggi freschi

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Glera al 100% che la cantina Borgo Molino del Veneto, produce questa sensazionale Couvèe Extra Dry dalla grandissima polivalnza. Le uve provengono dai vignati siti nell’area delle Trevenezie, in un territorio molto vocato. La fase di vinificazione prevede la pressatura soffice degli acini e la fermentazione a temperature controllata di massimo 15°C in vasche di acciaio. La fermentazione e la presa di spuma si sviluppano per almeno 45 giorni in speciali recipienti a tenuta di pressione. Il metodo impiegato è quello Charmat che si sviluppa nei tempi e nelle modalità tradizionali.

 

Caratteristiche di questo Cuvée Extra Dry

All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Il profumo all’olfatto è delicato e delicatamente aromatico con note di frutti a polpa bianca. Il gusto ha un sorso secco, fragrante, strutturato, fresco e con buona persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando queto prodotto della Cantina Borgo Molino

Uno spumante della tradizione veneta ottimo come aperitivo e fuori pasto grazie alla sua ampia freschezza e all’adeguato grado zuccherino. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 11,5% Vol.

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