Gavi del Comune di Gavi MONTEROTONDO DOCG VILLA SPARINA

Codice Prodotto 3096
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 92/100 2024
4 viti Vitae AIS 2021
3 Bicchieri gambero rosso 2019
James Suckling 94/100 2020
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Caratteristiche
Cantina VILLA SPARINA
Denominazione Gavi del Comune di Gavi Docg
Annata 2018
Uvaggio 100% Cortese del Comune di Gavi
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF AL 5510
Sede Cantina VILLA SPARINA - Gavi (AL) - Frazione Monterotondo, 56
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Pesce alla griglia, Tartare-carpaccio pesce, Formaggi di media stagionatura, Formaggi freschi, Crostacei, Sushi-sashimi, Orata al forno
Carta dei vini Gavi
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Prodotto da uve “cortese” in purezza, vigneti coltivati nella zona di Monterotondo da oltre quarant'anni. Il territorio, caratterizzato da strati di marne e argilla, dona al vino freschezza, mineralità, sapidità, acidità, nerbo, longevità ed eleganza. Il Gavi DOCG del Comune di Gavi Monterotondo di Villa Sparina rappresenta il cru dell'Azienda e non manca di lasciare costantemente stupiti per le sue intense e solide qualità. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di cortese puro al 100%. La vendemmia si svolge a fine Settembre, inizio Ottobre; raccolta manuale in cassetta. La fermentazione si sviluppa in vasche di acciaio inox in prevalenza.

 

Caratteristiche del Monterotondo 

All’aspetto questo vino si presenta di colore dorato con una bella lucentezza e una buona consistenza. Il profumo al naso si apre con sentori di pera e agrume, poi subentrano note di spezia di particolare eleganza. Il gusto al palato è di ottima freschezza e buona beva, caratterizzato da una bella sapidità e una buona morbidezza. È un vino equilibrato e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino prodotto dalla Cantina Villa Sparina

Un vino bianco perfetto per un aperitivo sostanzioso, si sposa bene a formaggi fresche e carni bianche, nonché salumi. Noi consigliamo di provarlo con mazzancolle grigliate. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto ed ampio.

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