Fiano Salento BIANCA TERRA VESPA VIGNAIOLI

Dalla vendemmia di uve Fiano in purezza nasce questo vino bianco pugliese della Cantina Vespa Vignaioli, vitigno dalle ottime caratteristiche gusto-olfattive in grado di esprimere nel nostro vino un frutto piacevole e rotondo, di buona bevibilità e freschezza. I vigneti sono situati a 40 m slm, su terreni argillo-sabbiosi. le uve raccolte nell'ultima decade di Agosto vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta senza bucce a 14°C per una ventina di giorni. La fase finale di affinamento si svolge in acciaio per 4 mesi.

Caratteristiche di questo vino bianco del Salento

Presenta un colore giallo paglierino delicato e note olfattive che richiamano frutta a polpa bianca, agrumi, fieno ed erbe aromatiche. fresco al palato, piacevolmente sapido e con retrogusto leggermente agrumato.

Abbinamenti consigliati con questo Fiano della Puglia

Ottimo con tutti i piatti a base di pesce: sushi, antipasti di mare, secondi di pesce come grigliate o fritture. Servire alla temperatura di 8-10°C