Don Papa SHERRY CASK Rum Astucciato DON PAPA
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2024 |
| Cantina | DON PAPA |
| Denominazione | Rum |
| Gradazione | 45,00% |
| Cl | 70cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Isola di Negros (Filippine) |
| Carta dei vini | RUM |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Filippine |
| Stile | Distillato |
Prodotto con canna da zucchero di primissima qualità proveniente dall'isola di Negros nelle Filippine, questo rum della distilleria Don Papa è un Premium Rum in edizione limitata. Una volta raccolta, la canna da zucchero viene lavorata artigianalmente in modo da ottenere una melassa fine e dolcissima che viene poi inviata in distilleria. A seguito della distillazione si procede con l'invecchiamento in botti ex Bourbon di rovere americano con ulteriori 18 mesi in botti ex sherry, in particolare 4 diversi sherry. Questo doppio passaggio in botte conferisce a questo rum delle Filippine un incredibile complessità in termini di aromi e sapori.
Caratteristiche di questo rum
Colpisce subito per il suo colore ambrato brillante ed un bouquet olfattivo fruttato con accenni di uva passa, noce e cacao. Al palato è fruttato e vellutato, dal finale lungo di cacao e caramello. Servire ad una temperatura di 16-18°C.
