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Croatina IGP Tenuta Riccardi

Lombardia
Croatina IGP
2015
Sku: 0286
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Punteggio sommelier
86/100
2016

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Cantina Tenuta Riccardi I vigneti della Tenuta Riccardi sono ubicati nell'Oltrepò Pavese, ne...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Tenuta Riccardi
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Croatina
Denominazione:
Croatina IGP
Annata:
2015
Uvaggio:
100% Croatina
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Cannelloni, Cotechino, Bolliti misti di carne, Zuppe, Vitello tonnato, Affettati e salumi

Descrizione vino

Il vino rosso Croatina IGP della Tenuta Riccardi, ubicata nell’Oltrepò Pavese nella zona di Casino di Soriasco, S. Maria della Versa, nasce da uve 100% Croatina DOC allevate nel vitigno Ferracano.

La vinificazione viene fatta precedere da  macerazione di 4-5 giorni per consentire l‘estrazione dei pigmenti e delle sostanze odorose presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura di 25°C, con rifermentazione in autoclave- Segue affinamento in vasca per 5 mesi. 

Le caratteristiche del vino Croatina

Il colore è rosso rubino intenso.

Il profumo è intenso con sentori di bacche rosse.

In bocca è pieno, secco, leggermente frizzante.

Gli abbinamenti consigliati al vino Croatina

Il vino Croatina va servito in calici  di media ampiezza a temperatura di 16-18°C.

Si abbina egregiamente a carni rosse, tutta la gamma degli insaccati e piatti della tradizione.

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