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Croatina IGP Tenuta Riccardi

Lombardia
Croatina IGP
2016
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Cantina Tenuta Riccardi I vigneti della Tenuta Riccardi sono ubicati nell'Oltrepò Pavese, ne...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Tenuta Riccardi
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Croatina
Denominazione:
Croatina IGP
Annata:
2016
Uvaggio:
100% Croatina
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Cannelloni, Cotechino, Bolliti misti di carne, Zuppe, Vitello tonnato, Affettati e salumi

Descrizione vino

Croatina IGP Tenuta Ricciardi

Il vino rosso Croatina IGP della Tenuta Riccardi, ubicata nell’Oltrepò Pavese nella zona di Casino di Soriasco, S. Maria della Versa, nasce da uve 100% Croatina DOC allevate nel vitigno Ferracano. La vinificazione viene fatta precedere da  macerazione di 4-5 giorni per consentire l‘estrazione dei pigmenti e delle sostanze odorose presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura di 25°C, con rifermentazione in autoclave- Segue affinamento in vasca per 5 mesi.

 

Le caratteristiche del vino Croatina

Il colore è rosso rubino intenso. Il profumo è intenso con sentori di bacche rosse. In bocca è pieno, secco, leggermente frizzante.

 

Gli abbinamenti consigliati al vino Croatina

Il vino Croatina va servito in calici  di media ampiezza a temperatura di 16-18°C. Si abbina egregiamente a carni rosse, tutta la gamma degli insaccati e piatti della tradizione.

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