Collio Chardonnay DOC PRIMOSIC
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2023 |
| Cantina | PRIMOSIC |
| Denominazione | Collio Doc |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | PRIMOSIC - Oslavia (GO) - Località Madonnina di Oslavia, 3 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Tonno in crosta di pistacchi, Formaggi di media stagionatura, Filetti di merluzzo, Orecchiette con cime di rapa, Pesce spada, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi |
| Carta dei vini | Chardonnay |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Fruttato |
Dalla vinificazione in purezza di uve di Chardonnay pure al 100% ed allevate entro i limiti aziendali nell’area del Collio. La provenienza è quella della DOC Collio del Friuli Venezia Giulia. Per la vinificazione l’uva è raccolta manualmente, dopo una pressatura soffice e 48 ore di macerazione a freddo sulle bucce, si procede alla decantazione statica dei mosti. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox alla temperatura controllata di 18 °C.
Caratteristiche di questo vino bianco
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino, con sfumature dorate. Il profumo al naso esprime aromi floreali e fruttati di mela, con lievi nuances minerali. Il gusto al palato le note fruttate sono ben equilibrate da una vivace acidità. Finale leggermente sapido.
Abbinamenti consigliati degustando Chardonnay
A tavola si accompagna molto bene con menù di mare, in particolare con pesce alla griglia o al forno. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio.
