Cabernet Sauvignon DOC Colle Villano

Friuli Venezia Giulia
2015
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Cantina Colle Villano   L'azienda Agricola Colle Villano è sita nel Friuli Venezia Giu...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Colle Villano
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Cabernet Sauvignon
Annata:
2015
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Formaggi di media stagionatura, Affettati e salumi, Cannelloni, Cotechino, Pasta all'amatriciana

Descrizione vino

La Cantina del Friuli Colle Villano produce questo sensazionale Cabernet Sauvignon in purezza. La provenienza è quella della DOC Friuli Colli Orientali. Una delle più alte onorificenze. Dopo la vendemmia, che si svolge rigorosamente a mano, segue immediatamente la vinificazione in cantina. Viene avviata immediatamente dopo il raccolto dove le uve vengono interamente vendemmiate a mano, a perfetta maturazione. Dopo l’acino viene separato dal raspo. La fermentazione e macerazione durano circa 15 giorni. L’affinamento si sviluppa in tini di acciaio per preservare la freschezza del vino.

Caratteristiche del Cabernet Sauvignon

All’esame organolettico questo vino della tradizione friulana, si presenta rosso rubino intenso. Il profumo è elegante, intenso con note erbacee. Il gusto è ampio e vellutato, avvolgente, con buona acidità e tannicità.

Abbinamenti consigliati con questo rosso

Il vino Cabernet Sauvignon di Colle Villano è adatto con formaggi di media stagionatura, affettati e salumi, cannelloni, cotechino, pasta all'amatriciana. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che favorisce le esalazioni dei profumi al naso dell’assaggiatore. La gradazione alcoolica raggiunta è di 13% Vol.

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