Barbera d’Asti "Montebruna" DOCG Braida

Braida 
Codice Prodotto 2609
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Premi e riconoscimenti
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James Suckling 90/100 2018
3 viti Vitae AIS 2017
2 Bicchieri gambero rosso 2018
4 Grappoli AIS 2018
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Caratteristiche
Cantina Braida
Denominazione Barbera d’Asti "Montebruna" DOCG
Annata 2019
Uvaggio 100% Barbera
Gradazione 15,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF AT/4680
Sede Cantina Braida - Rocchetta Tanaro (AT) - Strada provinciale, 27
Abbinamento Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Tagliatelle ai Funghi, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Filetto al pepe verde, Scaloppine ai funghi
Carta dei vini Barbera
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Un vino che richiama tutta la tradizione piemontese della Barbera più pura e sincera. La Denominazione vantata è quella di Barbera d’Asti DOCG. La varietà di uve impiegate è di Barbera pure al 100%. I vigneti sono geograficamente localizzati in località Montebruna in Rocchetta Tanaro. La fermentazione prevede la macerazione sulle bucce per 20 giorni a temperatura controllata. Poi la maturazione che si svolge in vasche d’acciaio per 2 settimane a temperatura controllata. Una terra che parla. È questo il messaggio da cui muove il progetto che ha condotto alla realizzazione dell’etichetta del Montebruna, un’altra grande Barbera targata Braida. Le lettere che compongono il nome rappresentano infatti i numerosi appezzamenti di terreno che sono stati acquisiti per ricostituire quella proprietà, di grande valore enologico, che è Montebruna. Esse inoltre si richiamano ai filari disegnati, calligraficamente, dalle parole delle poesie, nate dalle emozioni suscitate nei loro autori. Così, attraverso un naturale processo di identificazione tra le vigna ed i versi a lei dedicati si è data voce a una terra che ha molto da raccontare. La Barbera d’Asti DOCG “Montebruna” di Braida di Giacomo Bologna è un vino rosso pieno ed elegante, vinificato in acciaio e lasciato maturare per circa un anno in grandi botti di rovere. Una Barbera capace di adattarsi alle occasioni più diverse, ottima per accompagnare una cena ricca ed elegante.

 

Caratteristiche del vino rosso Barbera d’Asti Montebruna DOCG

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino violaceo. Il profumo colpisce per profumi molto netti di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Il gusto ha un ottimo sapore in bocca, è profondo, pieno, armonico, con un finale lungo che mantiene la persistenza gustativa e termina con mandorla. Eccellente, equilibrato, fragrante, di ottima bevibilità.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Piemontese Cantina Braida

Un vino rosso della tradizione piemontese che accompagna primi a base di pasta, secondi di carne bianca o rossa, formaggi e insaccati. La temperatura di servizio è di 18° C in calice alto ed ampio che favorisce una buona ossigenazione. 

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