ALGHERO TORBATO DOC TERRE BIANCHE CUVÉE 161 SELLA & MOSCA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | SELLA & MOSCA |
| Denominazione | Alghero Torbato DOC |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Torbato |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SS 1185 |
| Sede Cantina | SELLA & MOSCA - Alghero (SS) - Località i Piani |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Affettati e salumi, Crostacei, Pasta con pesce, Pesce in umido, Formaggi freschi, Sushi-sashimi |
| Carta dei vini | Sardegna Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sardegna (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione in purezza di Torbato al 100%. La Cantina Sella&Mosca della Sardegna produce questo sensazionale vino bianco delicato. La provenienza ricade nel territorio amministrativo di Alghero. L’età delle viti è di 18 anni. La vinificazione prevede la macerazione pre-fermentativa a 10°C per 24 ore; pressatura soffice di uva intera e diraspata; decantazione statica a freddo; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18°C; L’affinamento del vino si sviluppa per una parte del vino in acciaio sui lieviti per 6 mesi, mentre il restante 15% affina in barrique.
Caratteristiche del "Terre Bianche Cuvèe 161"
All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo è ammaliante di macchia mediterranea, cardo ed erbe officinali. Fiori freschi e frutta matura avvolgono il palato, amalgamato da un lievissimo tono speziato e da decisi tratti minerali. Il gusto è morbido in ingresso, sapido e quasi salmastro nei ricordi di mare, ha energia acida che lo rende scattante nonostante l'ottima materia.
Abbinamenti con questo Alghero Torbato DOC
Ideale in abbinamento ad antipasti, primi piatti a base di pesce, frutti di mare. La temperatura di servizio ottimale è id 8° C.
