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Aglianico del Vulture "TEODOSIO" DOC BIO BASILISCO
Vino biologico

Basilicata
Aglianico del Vulture Doc
2019
Sku: 4155
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2021
Robert Parker
89/100
2020
James Suckling
89/100
2020
3 viti Vitae AIS
2020

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Caratteristiche del vino

Cantina
BASILISCO
Regione
Basilicata
Carta dei vini:
Aglianico
Denominazione:
Aglianico del Vulture Doc
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Aglianico
Biologico:
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Formaggi di media stagionatura, Formaggi piccanti, Grigliata di Carne, Salsiccia, Cotoletta alla milanese

Descrizione vino

Dalla vinificazione in assoluta purezza di uve di Aglianico del Vulture puro al 100%. La provenienza dei vigneti ricade entro i limiti aziendali, nel territorio del comune di Barile, in provincia di Potenza; qui i suoli, formatisi dall'erosione di una colata lavica, sono ricchissimi di minerali. La vinificazione prevede la fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio inox si sviluppa per 20 giorni e prosegue per circa12 mesi in barrique ed in tonneaux di rovere francese di II e III passaggio. Minimo 12 mesi di affinamento in bottiglia. L’affinamento in bottiglia per almeno un minimo di 12 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino rosso biologico

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino scuro. Il profumo al naso esprime bei profumi fruttati e speziati, perfetta introduzione alla tipologia. Il gusto ha note di ciliegia, di prugna, di violetta e di terra bagnata aprono ad un assaggio di grande equilibrio e profondità. Strutturato, importante, pieno e gustoso, chiude con un finale su toni scuri, di grande persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Basilisco

Un vino ottimo anche a tutto pasto, il "Teodosio" di Basilisco è vino rosso che ben accompagna anche primi piatti a base di ragù. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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