Primitivo di Manduria Riserva 1921 VARVAGLIONE

Nato come omaggio alla Famiglia Varvaglione, questo vino rosso viene prodotto a partire da uve Primitivo di Manduria in purezza. A seguito della vendemmia, viene effettuata macerazione alla temperatura controllata di 26 C°, con macerazione delle vinacce anche dopo che la fermentazione alcolica è terminata. La fase finale di affinamento richiede 18 mesi in botte grande e successivi 9 mesi in acciaio.

Caratteristiche di questo vino della Puglia

Si presenta con un colore rosso molto intenso dai riflessi granati. Il bouquet olfattivo richiama frutti a bacca rossa, fico secco e vaniglia. Al palato è morbido, con chiari accenni di pepe nero e chiodi di garofano.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese

Ottimo con tutti i piatti a base di carni rosse e selvaggina. Servire alla temperatura di 14-16 C°.