Primitivo di Manduria "Memoria" DOC PRODUTTORI DI MANDURIA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA |
| Denominazione | Primitivo di Manduria Doc |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TA/119 |
| Sede Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA - Manduria (TA) - Via Fabio Massimo, 19 |
| Abbinamento | Carne alla pizzaiola, Pasta al sugo di carne, Formaggi stagionati, Pasta all'amatriciana, Carne Rossa in umido, Arrosto di carne, Gnocchi al ragù, Maiale alla brace |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Primitivo di Manduria “Memoria” è una delle etichette che meglio illustra il lavoro della Cantina dei Produttori di Manduria, con l’obiettivo di valorizzare i vitigni tipici del territorio. Prodotto con uve 100% Primitivo coltivate sui terreni pugliesi di Manduria con sistemi ad alberello e spalliera, i vitigni hanno un’età compresa tra i 15 e i 25 anni. La vendemmia avviene a inizio settembre con successiva fermentazione a temperatura controllata di 22-24 C°. Si passa poi all’affinamento in acciaio. Il Primitivo “Memoria” è un vino dal profilo tipicamente mediterraneo, un grande rosso del sud, morbido e avvolgente, dal frutto molto maturo ed espressivo.
Caratteristiche del Primitivo Memoria
All’esame organolettico, questo vino rosso pugliese si presenta con un colore rosso intenso con riflessi violacei. Il bouquet è orientato su aromi di ciliegia, prugna, frutta rossa matura, con leggere sfumature speziate. Al palato è fragrante, con frutto succoso, ricco, molto armonioso e avvolgente. I tannini sono vivi e ben integrati, il finale è di grande equilibrio, con un ritorno sulle note di spezie.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
La struttura di questo vino lo rende adatto a tutti i piatti a base di carne. Questo vino va servito ad una temperatura di 16 gradi in calice ampio.
