Collio Merlot DOC PRIMOSIC
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2023 |
| Cantina | PRIMOSIC |
| Denominazione | Collio Doc |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | 100% Merlot |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | PRIMOSIC - Oslavia (GO) - Località Madonnina di Oslavia, 3 |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Tagliata di Manzo, Agnello, Formaggi stagionati, Pasta al sugo di carne, Spezzatino di carne e selvaggina, Gnocchi al ragù, Carne Rossa in umido |
| Carta dei vini | Merlot |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dalla vinificazione di Merlot puro al 100%. La provenienza è quella classica della Denominazione di Origine Controllata del Friuli Venezia Giulia. La vinificazione avviata dopo la raccolta manuale delle uve e la separazione del raspo, la vinificazione avviene in modo tradizionale per alzata di cappello, con macerazione sulle bucce di circa 8-10 giorni. Il vino matura poi per un periodo di un anno in vasche di cemento, proprio per preservare la fragranza degli aromi dell’uva.
Caratteristiche di questo vino rosso della Cantina Primosic
All’aspetto si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo al naso esprime un bouquet pieno, fragrante, con tenue profumo di rosa e aromi fruttati. Il gusto al palato è connotato dal tipico sentore erbaceo, che con l’invecchiamento tende a lasciare spazio al frutto; è morbido, avvolgente, gradevole, con tannini vellutati e acidità equilibrata.
Abbinamenti consigliati degustando Merlot
Un vino armonioso e morbido si abbina con carni bianche e rosse, soprattutto cucinate arrosto. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C.
