Primitivo di Manduria Zolla FANTINI
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2026 |
| Luca Maroni | 95/100 | 2019 |
| Cantina | FANTINI |
| Denominazione | Primitivo di Manduria Dop |
| Annata | 2024 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | FANTINI - Ortona (CH) - Via Luigi Dommarco, 23 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Carne Rossa in umido, Grigliata di Carne, Pasta al sugo di carne, Selvaggina, Spezzatino di carne e selvaggina, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Dall'impiego di uve Primitivo in purezza provenienti dai vigneti del Salento, nasce questo vino rosso Zolla. I grappoli vengono raccolti manualmente e in seguito sottoposti a diraspa-pigiatura delle uve con macerazione a temperatura controllata per una decina di giorni. Dopo svinatura e fermentazione malolattica in acciaio si arriva alla tappa finale di affinamento in barrique di rovere americano e francese per un arco di tempo di 6-8 mesi.
Caratteristiche di questo vino del Salento
Presenta un colore rosso rubino dai riflessi profondi. Il bouquet olfattivo è complesso, ricco di note fruttate, mora e ciliegia in primis. Al palato è morbido e caldo, con tannini decisi ed una grande persistenza.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso salentino
Ottimo con piatti a base di agnello e cacciagione, in particolare quelli con salse elaborate. Servire alla temperatura di 18°C.
![Pecorino Terre d'Abruzzo TERTULIA [Fattoria Giuseppe Savini]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/pecorino-terre-dabruzzo-tertulia_12758_ico.jpg "Pecorino Terre d'Abruzzo TERTULIA [Fattoria Giuseppe Savini]")
![Verduzzo Friulano DOC [MONVIERT]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/verduzzo-friulano-doc_16461_ico.jpg "Verduzzo Friulano DOC [MONVIERT]")
![Passerina Abruzzo BAKAN DOC BIO [CANTINE TORRI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/passerina-abruzzo-bakan-doc-bio_16536_ico.jpg "Passerina Abruzzo BAKAN DOC BIO [CANTINE TORRI]")
![Franciacorta Saten DOCG [LANTIERI DE PARATICO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/franciacorta-saten-docg_12647_ico.jpg "Franciacorta Saten DOCG [LANTIERI DE PARATICO]")
![Don Papa 7 Years Old Rum [DON PAPA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/don-papa-7-years-old-rum_13294_ico.jpg "Don Papa 7 Years Old Rum [DON PAPA]")
![Lugana "BACK TO SILENCE" DOC [OTTELLA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/lugana-back-to-silence-doc_12643_ico.jpg "Lugana \"BACK TO SILENCE\" DOC [OTTELLA]")
![Grappa di Barolo Astucciata [Gaja]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/grappa-di-barolo-astucciata_8837_ico.jpg "Grappa di Barolo Astucciata [Gaja]")
![Cognac VSOP Astucciato [Peyrot]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/cognac-vsop-astucciato_11533_ico.jpg "Cognac VSOP Astucciato [Peyrot]")
![Montefalco Sagrantino "Collenottolo" 2017 DOCG [Tenuta Bellafonte]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/montefalco-sagrantino-collenottolo-2017-docg_14588_ico.jpg "Montefalco Sagrantino \"Collenottolo\" 2017 DOCG [Tenuta Bellafonte]")
![Nero d’Avola "Lamuri" DOC [Tasca d'Almerita]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/nero-d’avola-lamuri-doc_14761_ico.jpg "Nero d’Avola \"Lamuri\" DOC [Tasca d'Almerita]")
![Primitivo Rosso Salento "BELNOCE" [ROSA DEL GOLFO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/primitivo-rosso-salento-belnoce_14625_ico.jpg "Primitivo Rosso Salento \"BELNOCE\" [ROSA DEL GOLFO]")
![Prosecco Superiore Brut "AKELUM" DOCG [ANDREOLA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/prosecco-superiore-brut-akelum-docg_12463_ico.jpg "Prosecco Superiore Brut \"AKELUM\" DOCG [ANDREOLA]")
