Pecorino BIO Cascina del Colle

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Caratteristiche
Cantina Cascina del Colle
Denominazione Pecorino Igt
Annata 2022
Uvaggio 100% Pecorino
Biologico
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CH18384
Sede Cantina Cascina del Colle - Villamagna (CH) - Via Piana, 85/A
Abbinamento Arrosto di carne, Antipasti di pesce al vapore, Verdure in pastella, Spaghetti alle vongole, Aperitivo, Risotto ai frutti di mare, Formaggi freschi, Antipasti caldi di pesce
Carta dei vini Pecorino
Formato Bottiglia standard
Regione Abruzzo (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il Pecorino Igt della Cascina del Colle è un vino bianco della regione Abruzzo. L'uva 100% Pecorino è raccolta a fine settembre e la fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C; l'affinamento in bottiglia ha una durata di 4 mesi.

 

Le caratteristiche del Pecorino Igt

Agli occhi risulta giallo paglierino vivace. All'olfatto offre i sentori intensi e caldi della frutta matura. Il sapore è un giusto equilibrio tra morbidezza, freschezza e sapidità che chiude con un lungo finale dai ritorni fruttati.

 

Gli abbinamenti consigliati al vino Pecorino Igt

Si abbina a piatti a base di pesce, frittura mista e pescato alla griglia. Il Pecorino IGT esalta le proprio caratteristiche se servito freschissimo alla temperatura di 8-9°C in calici di media apertura.

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