Moscato Giallo "PFEFFERER" 2023 COLTERENZIO
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | COLTERENZIO |
| Denominazione | Alto Adige |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Moscato Giallo |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ 38 |
| Sede Cantina | Cantina Colterenzio - Cornaiano (BZ) - Strada del Vino, 8 |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Pesce alla griglia, Risotto ai frutti di mare, Fritto misto di pesce, Carni Bianche, Sushi-sashimi |
| Carta dei vini | Moscato |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Fruttato |
Questo vino porta il nome dell’omonima uva, una varietà particolare del Moscato Giallo che nel linguaggio altoatesino da sempre è chiamata Pfefferer. Probabilmente per il suo aroma speziato, visto che in tedesco Pfeffer significa pepe Frutto della sapiente vinificazione di uve di Moscato giallo. La provenienza ricade in Alto Adige, i vigneti posti su terreni ghiaiosi e sabbiosi. La vinificazione prevede la fermentazione controllata a 18°C e affinamento per alcuni mesi sui lieviti.
Caratteristiche di questo vino bianco
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo al naso esprime belle note di pesca, di mela e di pera. Il gusto ha una traccia aromatica impreziosita da note erbacee apre ad un assaggio lungo ed avvolgente, piacevolmente fresco. Ottima la chiusura, su note agrumate.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Colterenzio
Un vino ottimo come aperitivo, è indicato per antipasti speziati e piatti di pesce delicati. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto ed ampio.
