Rosso Puglia Conte GianGirolamo GOLD EDITION TENUTE GIROLAMO
| Punteggio sommelier | 94/100 | 2025 |
| Cantina | TENUTE GIROLAMO |
| Denominazione | Rosso Puglia Igp |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 50% Primitivo, 50% Negroamaro |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | TENUTE GIROLAMO - Martina Franca (TA) - Via Noci, 314 |
| Abbinamento | Cotoletta alla milanese, Trofie al Pesto, Tortellini al ragù, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Filetto al pepe verde, Formaggi piccanti, Formaggi stagionati, Bistecca Fiorentina |
| Carta dei vini | Rosso Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Questo vino rosso pugliese della Cantina Tenute Girolamo in una speciale edizione Gold Edition nasce da un blend di uve Primitivo e Negroamaro, coltivate presso i vigneti aziendali situati nella Valle d'Itria, la "terra dei Trulli". Dopo la vendemmia manuale le uve vengono sottoposte a soffice macerazione ed in seguito a fermentazione in acciaio. La fase finale di affinamento invece avviene in barriques di rovere francese Alain Fouquet per ben 24 mesi, segue ulteriore affinamento in bottiglia per altri 6 mesi.
Caratteristiche di questo vino pugliese
Si presenta con un colore rosso intenso dai riflessi violacei. Il bouquet olfattivo è decisamente fruttato, con note olfattive di frutti rossi e frutti di bosco; ben delineate anche le note olfattive speziate e di cannella. Al palato colpisce per intensità e persistenza.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
Da provare con selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20 C°.
