Negroamaro Puglia MONTE TRE CARLINI TENUTE GIROLAMO
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cantina | TENUTE GIROLAMO |
| Denominazione | Puglia Igp |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Negroamaro |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | TENUTE GIROLAMO - Martina Franca (TA) - Via Noci, 314 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Risotto ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Coniglio, Carne alla pizzaiola, Carne Rossa in umido, Selvaggina, Tortellini al ragù |
| Carta dei vini | Negroamaro |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dal cuore della Valle d'Itria, la "terra dei Trulli" situata tra Bari e le province di Brindisi e Taranto, nasce questo vino rosso pugliese della Cantina Tenute Girolamo. Per la sua produzione vengono utilizzate uve Negroamaro in purezza che dopo la vendemmia vengono sottoposte a soffice macerazione, segue fermentazione in acciaio ed infine un lungo affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi. E' prevista un'ulteriore fase di affinamento di altri 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino pugliese
Si presenta con un colore rosso rubino molto intenso. Il profilo olfattivo è decisamente fruttato, con note di ciliegia e prugna. Buona la persistenza al palato, con una trama tannica armonica.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
Perfetto con primi piatti saporiti, carni rosse e selvaggina. Servire alla temperatura di 18-20 C°.
