Greco di Tufo "Cutizzi" DOCG Feudi di San Gregorio

Campania
Greco di Tufo DOCG
2019
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89/100
2020

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Caratteristiche del vino

Cantina
Feudi di San Gregorio
Regione
Campania
Carta dei vini:
Greco di Tufo
Denominazione:
Greco di Tufo DOCG
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Greco
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Spaghetti alle vongole, Verdure in pastella, Crostacei, Branzino, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Vitello tonnato, Carni Bianche

Descrizione vino

Dai vigneti più vocati del territorio irpino, la casa vitivinicola Feudi di San Gregorio, ha scelto le migliori uve di Greco, Fiano e Falanghina. Nasce così la linea “Selezioni”, riservata ai migliori ristoranti ed enoteche. L’esaltazione della qualità ottenuta dal felice incontro di conoscenza e passione. Dai terreni gessosi di Santa Paolina abbiamo selezionato le uve dei vigneti più vocati: il Cutizzi è la nostra migliore espressione del Greco. La denominazione vantata è quella di Greco di Tufo DOCG. Uve di Greco vinificate in purezza al 100%. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e compresa sempre tra i 16° C e i 18° C. Segue poi un periodo di maturazione che si estende per circa 4 – 5 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti e ripetuti bâtonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.

 

Caratteristiche del vino Greco di Tufo “CUTIZZI”

All’esame organolettico si presenta con un colore giallo con riflessi dorati sottilissimi. Di grade raffinatezza e giovinezza. Il profumo è intenso e persistente. Si riconoscono al naso nette sensazioni di frutta, dalla prugna verde alla pera tipica campana, fino a decise sensazioni balsamiche di mentuccia. Il gusto è in bocca avvolgente, si percepisce immediatamente la spalla acida e la spiccata mineralità tipica del territorio affiancate ad un corpo mai scontato. Grande anche il finale, lungo ed appagante.

 

Abbinamenti consigliati degustando il Greco di Tufo Feudi di San Gregorio

Questo vino Greco di Tufo della casa vitivinicola Campana è ottimo con crudi di mare, mozzarella di bufala, spigola all’acqua pazza e pezzogna al forno. Va servito fresco a 12° C in calice alto e ampio che esalta i profumi. Raggiunge una gradazione alcolica di 13% Vol.

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