Falanghina del Sannio "Senete" DOP LA GUARDIENSE
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2023 |
| Cantina | LA GUARDIENSE |
| Denominazione | Falanghina del Sannio Dop |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Falanghina |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BN/16 |
| Sede Cantina | Cantina Sociale La Guardiense - Guardia Sanframondi (BN) - Via Santa Lucia, 104 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Cozze, Affettati e salumi, Calamari al forno, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Insalata di polpo, Pasta al tonno |
| Carta dei vini | Falanghina |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Campania (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
L’etichetta di questa Falanghina della cantina La Guardiense, appartenente alla linea Cru, viene vinificata a partire con le uve selezionate attentamente di Falanghina pura al 100%. La provenienza è quella classica del Sannio Beneventano nel cuore vocato della Campania orientale. La vendemmia come da tradizione aziendale si svolge nella seconda metà di settembre e prevede la vinificazione con crio – macerazione a temperatura controllata di 8° C in riduzione con seguente pressatura soffice in acciaio inox, per 20 giorni, fermentazione a temperatura controllata e costante 13 °C.
Caratteristiche di questo vino bianco campano
All’aspetto il colore è giallo paglierino. L’esame organolettico ci restituisce un profumo caratteristico del varietale, fruttato e di notevole intensità. Il gusto ha ricche sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina La Guardiense
Antipasti delicati, gnocchi al pomodoro, pasta e zucchine, risotti e timballi di riso, carpacci di pesce e di carni, caprese con mozzarella di bufala, crostacei, piatti a base di pesce, ottima con parmigiana di zucchine. Provatela anche in accompagnamento a formaggi cremosi. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C.
