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Chardonnay DOC GIRLAN

Trentino-Alto Adige
Alto Adige DOC
2019
Sku: 2555
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2020

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La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. All’epoca, 90 anni fa, 23 ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
GIRLAN
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Chardonnay
Denominazione:
Alto Adige DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Chardonnay
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti caldi di pesce, Aperitivo, Risotto alle verdure, Pasta con pesce, Formaggi freschi, Sushi-sashimi, Verdure in pastella, Crostacei

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di Chardonnay, un vino in grado di vantare la classificazione Alto Adige DOC. L’area di produzione dove vengono coltivati i vitigni ricade nel territorio di Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 metri sul livello del mare, e nel territorio di Egna nella Bassa Atesina in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. Per la vinificazione, dopo la vendemmia, che avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox ed affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox.

 

Caratteristiche del vino Chardonnay DOC prodotto dalla Cantina Girlan

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore Giallo Paglierino. Il profumo è fresco e fruttato, con sentori di frutta gialla fresca e fiori di campo. Il gusto è ampio ed armonico, morbido e ben equilibrato, di ottima freschezza e sapidità.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino del Trentino Alto Adige

Un vino bianco ideale come vino da aperitivo e viene abbinato ad antipasti, pesce e carne bianca. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice ampio. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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