Brunello di Montalcino Riserva "Colombaiolo" DOCG CASISANO

Codice Prodotto 0464
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Caratteristiche
Cantina CASISANO
Denominazione Brunello di Montalcino Riserva Docg
Annata 2015
Uvaggio 100% Sangiovese
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI/9325
Sede Cantina Podere Casisano - Montalcino (SI) - Località Casisano, 52
Abbinamento Gnocchi al ragù, Bistecca Fiorentina, Arrosto di carne, Carne Rossa in umido, Grigliata di Carne, Spezzatino di carne e selvaggina, Tagliata di Manzo, Risotto ai Funghi
Carta dei vini Brunello di Montalcino
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il Brunello di Montalcino Riserva "Colombaiolo" della cantina toscana Casisano è prodotto con uve 100% Sangiovese grosso provenienti dalla migliore parcella del Vigneto Colombaiolo, tra i più alti della denominazione. In seguito alla vendemmia manuale  si prosegue con fermentazione a temperatura controllata di circa 28-30°C in tini di legno. L'affinamento prevede una permanenza in legno di almeno 4 anni in botti di rovere di Slavonia e infine in bottiglia per almeno 6 mesi.

 

Caratteristiche di questo Brunello di Montalcino

All'esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino molto intenso e note olfattive che vanno da frutti a bacca rossa fino ad arrivare a sfumature più speziate. Al palato è dotato di una certa struttura ed è armonico.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso toscano

Da abbinare a piatti strutturati a base di carne, funghi o formaggi a lunga stagionatura. Servire ad una temperatura di 18°C in calice ampio in modo tale da fornirne l'ossigenazione.

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