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Barolo DOCG PIO CESARE

Piemonte
Barolo Docg
2017
Sku: 3894
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2021

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La Pio Cesare nasce nel 1881 quando il suo fondatore, Cesare di nome e Pio di Cognome, un imprendito...
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Caratteristiche del vino

Cantina
PIO CESARE
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barolo
Denominazione:
Barolo Docg
Annata:
2017
Uvaggio:
100% Nebbiolo
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Risotti, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi, Formaggi stagionati, spezzatino di carne e selvaggina, Filetto al pepe verde

Descrizione vino

Un vino frutto della grande passione per il territorio e per l’uva, allevata rigorosamente entro gli ambiti aziendali. Il vitigno impiegato è quello di Nebbiolo puro al 100%. La provenienza è da vigneti di proprietà della nostra Famiglia, situati in diverse posizioni all’interno della zona del Barolo. La vinificazione in acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte. L’affinamento in botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.

 

Caratteristiche di questo Barolo Docg

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino, con sfumature color granata. Il profumo al naso si rivela ampio e di piacevole complessità; si esprime, in particolare, con sentori di frutti di bosco in confettura e scorza di agrumi, note balsamiche e cenni di humus. Il gusto al palato si presenta morbido, vigoroso, equilibrato nei tannini e di ottima persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino piemontese

Ottimo in abbinamento a carni arrosto, grigliate e in umido, si sposa bene anche con la selvaggina. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 14,5% Vol.

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