Barolo DOCG PIO CESARE

Codice Prodotto 3894
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Caratteristiche
Cantina PIO CESARE
Denominazione Barolo Docg
Annata 2018
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CN/7882
Sede Cantina Pio Cesare - Alba (CN) - Via Cesare Balbo, 6
Abbinamento Arrosto di carne, Risotti, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi, Formaggi stagionati, Spezzatino di carne e selvaggina, Filetto al pepe verde
Carta dei vini Barolo
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Un vino frutto della grande passione per il territorio e per l’uva, allevata rigorosamente entro gli ambiti aziendali. Il vitigno impiegato è quello di Nebbiolo puro al 100%. La provenienza è da vigneti di proprietà della nostra Famiglia, situati in diverse posizioni all’interno della zona del Barolo. La vinificazione in acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte. L’affinamento in botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.

 

Caratteristiche di questo Barolo Docg

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino, con sfumature color granata. Il profumo al naso si rivela ampio e di piacevole complessità; si esprime, in particolare, con sentori di frutti di bosco in confettura e scorza di agrumi, note balsamiche e cenni di humus. Il gusto al palato si presenta morbido, vigoroso, equilibrato nei tannini e di ottima persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino piemontese

Ottimo in abbinamento a carni arrosto, grigliate e in umido, si sposa bene anche con la selvaggina. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C.

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