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Barbazzale Rosso Etna DOC COTTANERA

Sicilia
Etna Doc
2019
Sku: 4019
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Caratteristiche del vino

Cantina
COTTANERA
Regione
Sicilia
Carta dei vini:
Etna
Denominazione:
Etna Doc
Annata:
2019
Uvaggio:
90% Nerello Mascalese e 10% Nerello Cappuccio
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Caponata, Gnocchi al ragù, Formaggi di media stagionatura, Coniglio, Grigliata di Carne, Salsiccia, Agnello

Descrizione vino

Dalla vinificazione di uve pregiate di provenienti dai vitigni di Nerello Mascalese per il 90% e per il 10% Nerello Cappuccio allevati entro i confini amministrativi dell’azienda di Cottanera, a Castiglione di Sicilia. La vendemmia si svolge durante tutto il mese di ottobre. La vinificazione avviene tramite diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28° con frequenti rimontaggi e follature. L’affinamento si sviluppa in acciaio per circa 5 mesi.

 

Caratteristiche del vino rosso Barbazzale cantina Cottanera

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore rubino brillante e intenso. Il profumo al naso regala profumi aromatici di lamponi, more e fiori di campo che si intrecciano a sfumature minerali. Il gusto al palato è di piacevole freschezza bilanciata da un buon tannino aromatico.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Siciliano

Ottimo in abbinamento con i piatti della cucina etnica, pizza, formaggi semi stagionati Temperatura di servizio ottimale è di 16°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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