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Barbazzale Rosso Etna DOC COTTANERA

Sicilia
Etna Doc
2019
Sku: 4019
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2021
James Suckling
91/100
2020
2 Bicchieri gambero rosso
2020

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Caratteristiche del vino

Cantina
COTTANERA
Regione
Sicilia
Carta dei vini:
Etna
Denominazione:
Etna Doc
Annata:
2019
Uvaggio:
90% Nerello Mascalese e 10% Nerello Cappuccio
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Caponata, Gnocchi al ragù, Formaggi di media stagionatura, Coniglio, Grigliata di Carne, Salsiccia, Agnello
Solfiti:
Contiene Solfiti
Sede Cantina:
Cottanera Azienda Vinicola - Castiglione di Sicilia (CT) - Contrada Iannazzo, Strada Provinciale, 89

Descrizione vino

Dalla vinificazione di uve pregiate di provenienti dai vitigni di Nerello Mascalese per il 90% e per il 10% Nerello Cappuccio allevati entro i confini amministrativi dell’azienda di Cottanera, a Castiglione di Sicilia. La vendemmia si svolge durante tutto il mese di ottobre. La vinificazione avviene tramite diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28° con frequenti rimontaggi e follature. L’affinamento si sviluppa in acciaio per circa 5 mesi.

 

Caratteristiche del vino rosso Barbazzale cantina Cottanera

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore rubino brillante e intenso. Il profumo al naso regala profumi aromatici di lamponi, more e fiori di campo che si intrecciano a sfumature minerali. Il gusto al palato è di piacevole freschezza bilanciata da un buon tannino aromatico.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Siciliano

Ottimo in abbinamento con i piatti della cucina etnica, pizza, formaggi semi stagionati Temperatura di servizio ottimale è di 16°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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