Barbazzale Rosso Etna DOC COTTANERA

Codice Prodotto 4019
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 90/100 2022
James Suckling 91/100 2020
2 Bicchieri gambero rosso 2020
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Caratteristiche
Cantina COTTANERA
Denominazione Etna Doc
Annata 2020
Uvaggio 90% Nerello Mascalese e 10% Nerello Cappuccio
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Cottanera Azienda Vinicola - Castiglione di Sicilia (CT) - Contrada Iannazzo, Strada Provinciale, 89
Abbinamento Arrosto di carne, Caponata, Gnocchi al ragù, Formaggi di media stagionatura, Coniglio, Grigliata di Carne, Salsiccia, Agnello
Carta dei vini Etna
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di uve pregiate di provenienti dai vitigni di Nerello Mascalese per il 90% e per il 10% Nerello Cappuccio allevati entro i confini amministrativi dell’azienda di Cottanera, a Castiglione di Sicilia. La vendemmia si svolge durante tutto il mese di ottobre. La vinificazione avviene tramite diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28° con frequenti rimontaggi e follature. L’affinamento si sviluppa in acciaio per circa 5 mesi.

 

Caratteristiche del vino rosso Barbazzale cantina Cottanera

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore rubino brillante e intenso. Il profumo al naso regala profumi aromatici di lamponi, more e fiori di campo che si intrecciano a sfumature minerali. Il gusto al palato è di piacevole freschezza bilanciata da un buon tannino aromatico.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Siciliano

Ottimo in abbinamento con i piatti della cucina etnica, pizza, formaggi semi stagionati Temperatura di servizio ottimale è di 16°C. 

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