ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT SELLA & MOSCA

Codice Prodotto 3068
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Caratteristiche
Cantina SELLA & MOSCA
Denominazione Vino Spumante
Uvaggio 100% Torbato
Gradazione 12,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SS 1185
Sede Cantina SELLA & MOSCA - Alghero (SS) - Località i Piani
Abbinamento Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti di pesce affumicato, Aperitivo, Spaghetti alle vongole, Fritto misto di pesce, Crostacei, Verdure in pastella
Carta dei vini Spumante
Formato Bottiglia standard
Regione Sardegna (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Un vino frutto della vinificazione in purezza di uno dei più prestigiosi vitigni della Sardegna, il Torbato puro al 100%. La provenienza ricade entro l’ambito aziendale di Sella&Mosca, nel Comune di Alghero. L’età delle viti è di circa 20 anni. La vinificazione prevede la pressatura soffice; decantazione statica a freddo; inoculo lieviti selezionati; prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18°C; presa di spuma (seconda fermentazione) in autoclavi acciaio inox per 20 giorni a 18°C. In ultimo l’affinamento del vino che si sviluppa sui lieviti, in acciaio per 3 mesi.

 

Caratteristiche dello Spumante Brut della Cantina Sella&Mosca

All’esame organolettico appare di colore giallo paglierino brillante. Il profumo al naso si disimpegna tra un bel bouquet di fiori d’acacia e di pompelmo rosa, seguiti da sottili rimandi ai lieviti e alla crosta di pane. Il gusto all’assaggio è fragrante e cremoso allo stesso tempo, dinamico e sapido, di buona lunghezza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Alghero Torbato Brut

Un vino della Sardegna da scegliere per l’aperitivo. Va servito in calice alto e ampio che lascia fluire i profumi, a 8° C. 

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