Creato dalla Distilleria Bordiga nel 1888, anno in cui l'Azienda venne fondata, la ricetta di questo vermouth Extra Dry è rimasta invariata nel tempo: ancora oggi infatti si basa su una miscela di vino, zucchero, alcol ed infusi di erbe e piante aromatiche alpine, raccolte a mano e lasciate essiccare all'aria aperta. Oltre alla lista di ingredienti è rimasta immutata nel tempo anche l'etichetta del prodotto, disegnata a mano dallo stesso Pietro Bordiga: vi è infatti un chiaro riferimento alle colonie africane da dove provenivano le spezie da miscelare con il vino del Piemonte per dare origine a questo Vermouth.

Caratteristiche di questo Vermouth extra dry

Alla vista si presenta  con un colore giallo dorato intenso, con un ventaglio di profumi che rievoca ovviamente il paesaggio delle Alpi: erbe aromatiche e di montagna, tiglio, salvia, ortica,cannella e note agrumate. Al palato è secco ma equilibrato con un finale in cui emergono note vegetali.

Suggerimenti per la degustazione

Da provare in abbinamento a formaggi erborinati o stagionati, alla temperatura di 10-12°C. Da provare anche come ingrediente per la creazione di cocktail.