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Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry "PRIMO FRANCO" DOCG NINO FRANCO

Veneto
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2021

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La cantina Nino Franco nasce a Valdobbiadene, un piccolo paese nel trevigiano protetto dalle dolci c...
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Caratteristiche del vino

Cantina
NINO FRANCO
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Prosecco
Denominazione:
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Uvaggio:
100% Glera
Gradazione:
10,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti di pesce affumicato, Spaghetti alle vongole, Carni Bianche, Sushi-sashimi, Ostriche

Descrizione vino

Dalla vinificazione sapiente delle uve di Glera pure al 100%, provenienti solo dai vigneti di alta collina di Valdobbiadene e con scelta vendemmiale. La vinificazione prevede la pigiatura, diraspatura e successivo raffreddamento del mosto e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Seconda fermentazione in autoclave. Dopo l’imbottigliamento, permanenza in cantina almeno per 30 giorni.

 

Caratteristiche del Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Primo Franco Docg

All’esame organolettico il vino appare con aspetto di colore giallo paglierino, brillante. Il profumo intenso con bouquet di frutta esotica e mela matura con note di mandorla e scorza di limone candita. Il gusto al palato è tipicamente amabile e fruttato, bilanciato da una gradevole acidità che dona una chiusura piacevolmente fresca.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Prosecco

Sorprendente con stuzzichini salati, salumi e cibi speziati. Tradizionale con pasticceria secca, crostate di frutta, panettone, macarons e semifreddi. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcoolica raggiunta è di 11% Vol.

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