Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG SPRINGO GOLD LE MANZANE
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2026 |
| Cantina | LE MANZANE |
| Denominazione | Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Docg |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | LE MANZANE - San Pietro di Feletto (TV) - Via Maset, 47/B |
| Abbinamento | Dolci al cucchiaio, Aperitivo, Panettone, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema |
| Carta dei vini | Cartizze Valdobbiadene |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
Da uve Glera in purezza provenienti dalle iconiche Colline del Cartizze nel comune di Valdobbiadene nasce questo Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze della Cantina Le Manzane. I vigneti sono impiantati su colline dalla forte pendenza, su terreni argillosi asciutti e poco profondi. Dopo la vendemmia manuale, si procede con pressatura soffice e decantazione del mosto a freddo.Segue fermentazione per circa 12-14 giorni con unica presa di spuma in autoclave e affinamento finale di 3 mesi.
Caratteristiche di questo Cartizze Springo Gold
Presenta un colore giallo paglierino brillante ed un perlage molto intenso. Il bouquet olfattivo ruota attorno a fiori bianchi e frutta a polpa gialla, albicocca e mela verde. Al palato è ricco, dall'ottimo equilibrio.
Abbinamenti consigliati con questo prosecco Cartizze
Il suo residuo zuccherino lo rende particolarmente adatto per abbinare panettone e pasticceria secca. Servire alla temperatura di 5-7°C.
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