Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze Dry DOCG IL VINO DEI POETI BOTTEGA

Il Vino dei Poeti Valdobbiadene Superiore DOCG Cartizze di Bottega rappresenta una delle espressioni più pregiate del territorio di Valdobbiadene, ottenuto principalmente da uve Glera coltivate nella ristretta area collinare del Cartizze. La raccolta avviene esclusivamente a mano, selezionando i grappoli migliori e portandoli rapidamente in cantina per preservarne l’integrità. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene chiarificato e fermentato a temperatura controllata in acciaio. La presa di spuma avviene con il Metodo Martinotti in autoclave, seguita da un periodo di affinamento sui lieviti che contribuisce ad arricchire struttura e complessità aromatica. Infine il vino viene stabilizzato a freddo, filtrato e imbottigliato.

Caratteristiche di questo Prosecco di Bottega

Dal punto di vista organolettico si presenta con un colore giallo paglierino tenue e brillante, caratterizzato da un perlage fine e persistente e da una spuma cremosa. Al naso esprime un bouquet intenso e raffinato, con note di frutta bianca come mela golden, pesca e albicocca, accompagnate da eleganti sentori floreali di zagara e fiore di pesco. In bocca è fruttato, amabile e fresco, con una buona persistenza aromatica che lo rende equilibrato e piacevolmente avvolgente.

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