Recioto della Valpolicella Classico "Angelorum" DOCG Astucciato MASI

Il Recioto è il vino rosso dolce da dessert tradizionale della Valpolicella, prodotto esclusivamente con uve autoctone. Proposto dalla cantina Masi in tre varianti, delle quali una è rappresentata dal Recioto della Valpolicella Classico DOCG “Angelorum”, è un vino che ben si accompagna a formaggi erborinati o dolci secchi, e rimane sempre favoloso da sorseggiare durante le conversazioni di fine pasto.La vinificazione prevede l’impiego in blend di uve di Corvina, Rondinella, Molinara lasciate a macerare lungamente per aumentare la concentrazione zuccherina.

Caratteristiche del vino

All’aspetto questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso e impenetrabile all’occhio. Il profumo è penetrante e ricco di sentori di frutta sotto spirito e ciliegia cotta che contraddistinguono l’olfatto, regala anche note balsamiche e spezie dolci. Il gusto si contraddistingue per il sorso piacevole e complesso, ben articolato tra acidità e dolcezza. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Un vino ideale per accompagnare i dolci secchi e il cioccolato, rimane sempre un buon vino da meditazione. Da provare con il gorgonzola. La temperatura di servizio ottimale è di 14° C in piccolo calice che ne valorizza i profumi e il gusto.