Pinot Grigio DOC TUNELLA

Dall'impiego di uve Pinot Grigio in purezza provenienti dalle Colline del Friuli Orientale, nasce questo vino bianco della cantina friulana Tunella: i suoli sono ricchi di marne e arenarie dette "ponche". La vendemmia si svolge nella prima settimana di settembre e le uve vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione. Segue pressatura soffice e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo per poi essere unito a lieviti, in modo tale da innescare la fermentazione, lenta e alla temperatura controllata di 16°C per circa 40 giorni.la maturazione prevede una serie di frequenti batonnage per arrivare ad ottenere un vino complesso, strutturato e profumato.

Caratteristiche di questo Pinot Grigio del Friuli-Venezia Giulia

Presenta un colore giallo paglierino che tende ad intensificarsi con l'invecchiamento. le note olfattive sono fruttate e fragranti, con sentori di crosta di pane, fiori di acacia e frutta tropicale. Al palato ritornano le sensazioni olfattive ed è elegante, con note delicate di lievito.

Abbinamenti consigliati con questo vino della cantina Tunella

Ottimo con antipasti, aperitivi a base di affettati, piatti a base di pesce e carni bianche. Servire alla temperatura di 8-10°C.