Passerina Superiore Abruzzo "DUCA THAULERO " DOC CASAL THAULERO

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Caratteristiche
Cantina CASAL THAULERO
Denominazione Passerina Superiore Abruzzo Doc
Annata 2021
Uvaggio 100% Passerina
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CH/18389
Sede Cantina CASAL THAULERO - Villa Caldari, Ortona (CH) - EX Strada Statale, 538
Abbinamento Tartare-carpaccio pesce, Verdure in pastella, Sushi-sashimi, Bocconcini di pollo, Carni Bianche, Crostacei, Pasta con pesce, Pesce alla griglia
Carta dei vini Passerina
Formato Bottiglia standard
Regione Abruzzo (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il Vino Bianco Passerina DOP appartiene alla linea di prestigio della casa vitivinicola Casal Thaulero; la linea che prende il nome dal Duca Giovanni Thaulero, il precursore della viticoltura in Abruzzo. Questa produzione ripercorre trecento anni di tradizione enologica con l’intento di far conoscere oggi la vera essenza dei vini abruzzesi. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Passerina, un’antico vitigno autoctono dell’area centro- Adriatica. La zona di produzione è quella classificata con la DOP Abruzzo dal disciplinare

 

Caratteristiche dei questo vino bianco della regione Abruzzo

All’esame organolettico ci viene presentato un vino giallo paglierino luminoso, con riflessi aurei, sottili e brillanti. Il profumo è delicato ed al contempo complesso, note di fiori bianchi si legano a sentori di pesca e cedro. Il gusto è assolutamente fresco e fragrante, al palato si esalta la complessità delle affascinanti sensazioni olfattive, tanto da renderlo sorprendentemente persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando Passerina Superiore Abruzzo "DUCA THAULERO " DOP

Il vino Passerina dei Casal Thaulero si presta sia per soddisfare le esigenze di un ricco aperitivo, sia per essere abbinato a piatti complessi e strutturati a base di pesce e carni bianche. Ideale con le crudité di mare. Questo vino va servito a 12°C in calice alto e ampio.

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