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Pecorino Terre di Chieti "MR. PECO" CASAL THAULERO

Abruzzo
Pecorino Terre di Chieti
2017
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Punteggio sommelier
88/100
2018

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L’azienda deve il nome che l’ha resa prestigiosa alle origini dalla località &ldq...
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Caratteristiche del vino

Cantina
CASAL THAULERO
Regione
Abruzzo
Carta dei vini:
Pecorino
Denominazione:
Pecorino Terre di Chieti
Annata:
2017
Uvaggio:
100% Pecorino
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Cozze, Crostacei, Pesce spada, Pesce alla griglia, Antipasti di pesce affumicato, Carni Bianche, Pasta con pesce, Verdure in pastella

Descrizione vino

Dalle Uve di Pecorino coltivate nelle aree più vocate d’Abruzzo e indicate nel disciplinare IGP della provincia di Chieti, Casal Thaulero arricchisce la linea Borgo Thaulero con questo sensazionale vino da tavola della tradizione locale Abruzzese. Il vino dei pescatori di un tempo.

 

Caratteristiche del vino Pecorino Terre di Chieti "BORGO THAULERO"

L’esame organolettico ci permette di apprezzare un vino dal colore giallo paglierino vivace e brillante. Il profumo è ampio, con note fruttate di pesca e albicocca, note di fiori bianchi e gialli e finale balsamico. Il gusto è assai fresco, minerale e ben equilibrato con un corpo importante ma mai esagerato.

 

Abbinamenti cosigliati degustando questo ottimo Vino Bianco

Gli abbinamenti ideali per il Pecorino d’Abruzzo IGP di Casal Thaulero sono quelli con la cucina di mare, sia essa leggera sia essa più strutturata.

Ottimo con gli antipasti di mare crudi, cotti al vapore o semplicemente scottati alla piastra, Eccezionale con i primi piatti di pesce, anche al sugo. Gli spaghetti con le vongole e le zuppe di pesce più strutturate. Ottimo anche con il sushi, e con le carni bianche cotte alla piastra.

Va servito in calice alto ed ampio a 12 °C. raggiunge una gradazione alcolica di 13 % vol.

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