Moscatello Selvatico BIO Polvanera
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2026 |
| Cantina | Polvanera |
| Denominazione | Puglia Igt |
| Annata | 2024 |
| Uvaggio | 100% Moscato Bianco |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BA/17346 |
| Sede Cantina | Polvanera-Vic.le Lamie Marchesana, 601-Gioia del Colle (BA) |
| Abbinamento | Calamari al forno, Insalata di polpo, Orecchiette con cime di rapa, Pesce spada, Pesce in umido, Formaggi piccanti, Formaggi stagionati, Spaghetti alle vongole |
| Carta dei vini | Moscato |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Fruttato |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Il Moscatello selvatico della Cantina pugliese Polvanera nasce nel Vigneto Marchesana di Gioia del Colle e nel Vigneto Macchia di Gatto di Casamassima, presso Bari. Le uve impiegate per la sua produzione sono Moscato Bianco 100%, raccolte durante la vendemmia nella quarta settimana di settembre. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a spremitura soffice con breve macerazione in pressa per 2/3 ore: segue la fermentazione in acciaio inox per 20 giorni alla temperatura di 13°C. Infine ha luogo la fase finale di affinamento, che richiede la permanenza in acciaio per 6 mesi e successivamente un anno in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino bianco
All'esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino dalle leggere sfumature verdoline; delicate note agrumate di limone, pesca e rosa creano il ricco bouquet olfattivo. Al palato è aromatico e con il giusto equilibrio, dal finale minerale.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco pugliese
Perfetto da degustare in abbinamento a pesce e crostacei, ma anche con dei formaggi. Servire ad una temperatura di 10-12°C.
![Nocera Sicilia DOC [PLANETA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/nocera-sicilia-doc_10213_ico.jpg "Nocera Sicilia DOC [PLANETA]")
![Cervaro della Sala 2024 [Antinori]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/cervaro-della-sala-2024_13312_ico.jpg "Cervaro della Sala 2024 [Antinori]")
![Collio Ribolla Gialla "MARALBA" DOC [MARCO FELLUGA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/collio-ribolla-gialla-maralba-doc_12287_ico.jpg "Collio Ribolla Gialla \"MARALBA\" DOC [MARCO FELLUGA]")
![Cometa Sicilia Menfi DOC [PLANETA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/cometa-sicilia-menfi-doc_10191_ico.jpg "Cometa Sicilia Menfi DOC [PLANETA]")
![Vin Santo "QUARANTA ALTARI" DOC [FRESCOBALDI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/vin-santo-quaranta-altari-doc_7959_ico.jpg "Vin Santo \"QUARANTA ALTARI\" DOC [FRESCOBALDI]")
![Ribolla Gialla BENEDETE [COLLAVINI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/ribolla-gialla-benedete_10349_ico.jpg "Ribolla Gialla BENEDETE [COLLAVINI]")
![Toscana Rosso PACTIO [TENUTA FERTUNA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/toscana-rosso-pactio_16659_ico.jpg "Toscana Rosso PACTIO [TENUTA FERTUNA]")
![Toscana Rosso SOFFOCONE [BIBI GRAETZ]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/toscana-rosso-soffocone_16667_ico.jpg "Toscana Rosso SOFFOCONE [BIBI GRAETZ]")
![VODKA STOLICHNAYA RED [STOLICHNAYA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/vodka-stolichnaya-red_12080_ico.jpg "VODKA STOLICHNAYA RED [STOLICHNAYA]")
![Pinot Bianco "Athesis" DOC [KETTMEIR Santa Margherita]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/pinot-bianco-athesis-doc_13179_ico.jpg "Pinot Bianco \"Athesis\" DOC [KETTMEIR Santa Margherita]")
![GIN PANAREA ISLAND [INGA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/gin-panarea-island_14340_ico.jpg "GIN PANAREA ISLAND [INGA]")
![Etna Rosso Lavico DOC [DUCA DI SALAPARUTA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/etna-rosso-lavico-doc_16041_ico.jpg "Etna Rosso Lavico DOC [DUCA DI SALAPARUTA]")
