Isola dei Nuraghi Rosato MARIMÒ VIGNETI ZANATTA

Il Marimò Isola dei Nuraghi Rosato IGT della Cantina Vigneti Zanatta è un vino rosato che racchiude tutta la freschezza e il fascino della Sardegna costiera. Prodotto nel territorio di Olbia, nasce da uve Cannonau coltivate in vigneti vicini al mare, su terreni sabbiosi e granitici tipici della Gallura. L’influenza del clima mediterraneo, caratterizzato da brezze marine costanti e forti escursioni termiche, contribuisce a conferire al vino grande aromaticità, sapidità ed equilibrio. La filosofia produttiva della famiglia Zanatta punta a valorizzare il carattere autentico dei vitigni sardi attraverso una produzione attenta e rispettosa del territorio. La produzione del Marimò segue una vinificazione in rosato realizzata con tecniche delicate, pensate per preservare la fragranza aromatica e la freschezza del frutto. Dopo una breve macerazione sulle bucce, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio inox, così da mantenere integri i profumi varietali e la vivace componente minerale. Il vino viene successivamente affinato in acciaio per conservare immediatezza espressiva, pulizia gustativa e armonia. Il disciplinare Isola dei Nuraghi IGT consente inoltre l’utilizzo di diversi vitigni autoctoni idonei alla coltivazione in Sardegna, valorizzando la libertà espressiva dei produttori locali.

Caratteristiche di questo vino di Vigneti Zanatta

Si presenta con un colore cerasuolo brillante, tendente all’amaranto con l’evoluzione. Al naso esprime profumi intensi e fragranti di rosa, piccoli frutti rossi, mora e agrumi, accompagnati da eleganti richiami alla macchia mediterranea e leggere note di mandorla. In bocca è morbido, fresco e sapido, con una buona struttura e una piacevole persistenza che richiama il mare e il territorio da cui proviene. Il sorso risulta equilibrato e dinamico, sostenuto da una freschezza che ne aumenta la bevibilità.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosato della Sardegna

Ottimo con aperitivi, crostacei, antipasti di mare e piatti della cucina mediterranea. È ideale con tartare di pesce, carpacci, spaghetti alle vongole, fritti di mare e sushi, ma accompagna molto bene anche formaggi freschi e piatti estivi leggeri. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra i 10 e i 12 °C.