Fiano "SORANÌ" MASSERIA SURANI
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2023 |
| Cantina | MASSERIA SURANI |
| Denominazione | Puglia Igt |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Fiano |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR/2281 |
| Sede Cantina | Masseria Surani - Manduria (TA) - Contrada Surani |
| Abbinamento | Calamari al forno, Carni Bianche, Insalata di polpo, Crespelle spinaci e ricotta, Branzino, Pesce in umido, Bocconcini di pollo, Antipasti caldi di pesce |
| Carta dei vini | Puglia Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Fiano "Suranì" della Masseria Surani è prodotto con uve Fiano 100% coltivate presso i vigneti situati nel Salento, questo vino deve il suo nome al luogo stesso in cui si trova la Masseria. Il processo di vinificazione richiede una fermentazione di 15 giorni a bassa temperatura in vasche di acciaio; l'affinamento invece prevede una permanenza in bottiglia per 4 mesi.
Caratteristiche di questo vino pugliese
All'esame organolettico, questo vino pugliese si presenta con un colore giallo paglierino brillante, mentre le note olfattive rimandano a fiori bianchi, agrumi e frutta tropicale. Al palato si contraddistingue per una certa sapidità e freschezza nel finale.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco
Ottimo in abbinamento a piatti di pesce ma anche carni bianchi e pollame. Servire ad una tempratura di 10-12°C in calice affusolato.
