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Cartizze Dry DOCG "LUXURY" MIONETTO

Veneto
Cartizze Dry DOCG
Sku: 2009
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2018

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La Cantina Mionetto nasce nel 1887 dall'amore e dalla passione per la terra e per il lavoro in canti...
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Caratteristiche del vino

Cantina
MIONETTO
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Cartizze Valdobbiadene
Denominazione:
Cartizze Dry DOCG
Uvaggio:
100% Glera
Gradazione:
11,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Crostacei, Cozze, Stuzzichini, Fritto misto di pesce

Descrizione vino

Cartizze Luxury

Un Cartizze che come da disciplinare nasce a Valdobbiadene, nel cuore dell'area del Prosecco DOCG, proprio dove si trova la limitatissima zona del "Superiore di Cartizze", incastonata come una pietra preziosa tra le colline più scoscese di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol. Solo centosette ettari da cui provengono le migliori uve della Denominazione. Da esse si ottiene il Cartizze, uno spumante di assoluto pregio, massima espressione qualitativa dell'area DOCG di Conegliano – Valdobbiadene. La tipologia per questa espressione è quella “Dry”.

La vinificazione impiega solo uve di Glera pure al 100% pregiate e pressate delicatamente, a cui segue una vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e la spumantizzazione secondo il metodo Charmat esprimono al meglio tutte le caratteristiche tipiche del Cartizze DOCG dry.

 

Caratteristiche di questo ottimo Cartizze DOCG

All’aspetto si presenta elegante, spumante dai luminosi riflessi dorati, solcato da un perlage fine e persistente. Il profumo è sontuoso e complesso nei suoi profumi invitanti che richiamano la mela, la pera, note di agrumi e mandorle glassate. Il gusto al sapore è fresco, armonico, ed elegante.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Cartizze Mionetto

Un vino adatto alle grandi occasioni, accompagna in modo eccellente i dessert e la piccola pasticceria, paste frolle, crostate e macedonie di frutta. Si esalta anche in abbinamento con crostacei e raffinate pietanze a base di pesce.

La temperatura di servizio si consiglia la mescita in un ampio calice da spumante ad una temperatura di 6°- 8° C, raggiunti con un raffreddamento graduale. La gradazione alcoolica è di 11% Vol.

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