Cabernet PALADIN

Veneto
Cabernet
2019
Sku: 1982
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Punteggio sommelier
88/100
2020

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La cantina Paladin è nata nel 1962. Ad oggi può vantare oltre mezzo secolo di storia: ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
PALADIN
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Cabernet
Denominazione:
Cabernet
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Cabernet
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Grigliata di Carne, Stuzzichini, Coniglio, Pasta all'amatriciana, Tortellini

Descrizione vino

Un vino che richiama l’antica tradizione veneta contadina. Paladin, cantina rinomata ha saputo coniugare questo vitigno con il territorio meglio di chiunque altro. Il Cabernet è sicuramente il vitigno più conosciuto del Veneto Orientale. Si caratterizza ed è apprezzato per il profumo vegetale, quasi erbaceo, fresco e piacevole. Introdotto alla fine dell’Ottocento in questo territorio, si è rapidamente diffuso per le sue doti di morbidezza e piacevolezza, che invitano a riempire il bicchiere appena vuoto. Le uve del cabernet Paladin sono state vinificate con una macerazione di 15 giorni per dare al vino il giusto colore e mantenere intatta la piacevolezza al palato.

 

Caratteristiche del vino Cabernet Paladin

All’aspetto che si evidenzia dall’esame di degustazione, si presenta color rosso rubino brillante con sfumature magenta all’unghia del bicchiere. Il profumo si sviluppa con una intensa nota elegante e ricca di sentori vegetali, accompagnata da lievi sentori di frutti rossi. Il gusto si caratterizza per la naturale morbidezza sostenuta da una buona tannicità, che lo rende asciutto e sempre piacevole.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino rosso del Veneto che è ideale per accompagnare piatti di pollame e carni rosse cotte al forno o alla griglia. Ottimo con taglieri e crostini a base di salumi e formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio è di 18° C. Va servito in calice ampio che permette la concentrazione dei profumi al naso. Raggiunge una gradazione alcolica di 12,5 % Vol.

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