Blanc de Morgex et de la Salle DOC "Le Piagne" Cave Mont Blanc
Vino biologico

Valle d'Aosta
Blanc de Morgex et de la Salle Doc
2018
Sku: 0553
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Punteggio sommelier
91/100
2021
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La Cantina Cave Mont Blanc è situata a Morgex in Val D'Aosta, creata nel 1983 dalla &ldq...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Cave Mont Blanc
Regione
Valle d'Aosta
Carta dei vini:
Blanc de Morgex
Denominazione:
Blanc de Morgex et de la Salle Doc
Annata:
2018
Biologico:
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Branzino, Formaggi freschi, Tartare-carpaccio pesce, Risotto ai frutti di mare
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
AO 598
Sede Cantina:
Cave Mont Blanc - Morgex (AO) - Str. Des Iles, 31

Descrizione vino

Il Blanc de Morgex et de La Salle "Le Piagne" è un vino bianco biologico, prodotto in Val D'Aosta dalla cantina Cave Mont Blanc situata tra i comuni di Morgex e di La Salle, i vigneti raggiungono i 1200 metri di altitudine alle pendici del Monte Bianco e sono i più alti d'Europa. L'uva utilizzata nella produzione di questo vino è 100% Prié Blanc proveniente dal vigneto “La Piagne” unico “clos” della Valdigne (vigneto circondato da muri).

 

Le caratteristiche di questo vino bianco tradizionale

Alla vista appare giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Il profumo è delicato con note di erbe alpine e luppolo, ed un finale di pietra focaia. Al palato è sorprendentemente fresco, unisce alle classiche sensazioni del Blanc de Morgex et de La Salle note di mandorla ed un retrogusto di fieno. Il finale è persistente lasciando al palato una fresca sensazione di cedro.

 

Gli abbinamenti consigliati a questo vino bianco

Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10°C. Accompagna molto bene formaggi freschi, da provare con la toma di gressoney o del prosciutto di Sant Marcel.

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